（人民日报健康客户端记者 张爽）在医院做检查，医生让吃一个油汪汪的煎荷包蛋？虽然听起来有点“奇怪”配资之家服务，这却是真实存在的一项临床检测——“荷包蛋试验”。这个听起来颇具“烟火气”的检查项目，近日在社交媒体上引发了不少人的好奇和讨论。
“带两个荷包蛋早上8点前到医院，先去四楼超声科的检查室，跟医生说做‘荷包蛋试验’，到8点后，医生会叫你先做一个检查，检查完，吃两个荷包蛋，等一个小时后再回去找医生做检查……”9月4日，一名胆囊不适的网友在社交媒体上分享了自己进行“荷包蛋试验”的经历。
食堂制作好的荷包蛋。“宁波财经学院”公众号 图
“‘荷包蛋试验’算得上是评估胆囊收缩功能的一个非常经典和常用的方法，通常用于有意愿且初步评估适合‘保胆’的人群。”9月5日，浙江省人民医院肝胆胰外科主任张成武在接受人民日报健康客户端记者采访时表示，“荷包蛋试验”所反映出的胆囊收缩功能，直接决定了后续“保胆取石”手术是否有意义。
张成武介绍，在实际操作时，会先通过空腹超声检查患者的胆囊充盈情况，之后，患者吃下油煎荷包蛋，胆囊会反应性收缩，将胆汁排出，再通过超声检查，对比餐前餐后胆囊体积的变化，就能得知胆囊的收缩排空能力。若餐后1小时内胆囊排空率或缩小率大于50％，则表示胆囊收缩功能良好。不过，需要注意的是，对于已知有胆囊结石的患者，这项试验有诱发急性腹痛或胆囊炎发作的风险。
不过，为什么偏偏是荷包蛋呢？张成武解释，一方面，油煎荷包蛋兼具高脂肪和高蛋白的特性，能有效地刺激人体分泌胆囊收缩素；另一方面，荷包蛋取材方便、制作简单，非常利于在医院环境下标准化提供。“一般患者不用自带荷包蛋，医院的食堂大多可提供。”
“‘荷包蛋试验’的存在，向大家展示了医学诊断并非总是用高精尖的冰冷仪器，有时也充满巧思，用最朴素的方式就能解决特定的临床问题。”张成武说。
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